포천 일동면 갈비 맛집 [백년애가든] 정갈한 반찬과 양념갈비 후기

포천 일동면에서 달콤한 양념갈비를 제대로 뜯고 왔습니다. 한정식집 못지않게 정갈하게 깔리는 수많은 반찬에 입이 떡 벌어졌는데요! 고기 굽기 전부터 젓가락이 쉴 틈 없었던 현장을 생생하게 소개해 드릴게요.

한정식집 부럽지 않은 화려한 기본 상차림

고기를 주문하자마자 상 위로 정갈한 밑반찬들이 빠르게 차려집니다.

아삭아삭한 양배추 샐러드와 고소한 마카로니 샐러드가 식욕을 돋워주더라고요. 싱싱한 상추 겉절이도 새콤달콤하게 무쳐내서 갈비와 곁들이기 딱이었습니다.

샐러드 접시 한쪽에는 독특한 콩 반찬도 수북이 담겨 나왔어요.

달달하게 졸여낸 강낭콩과 병아리콩, 완두콩이 숟가락으로 푹푹 떠먹기 좋았습니다. 톡톡 터지는 식감에 달콤 짭조름한 소스가 배어있어 자꾸만 손이 갔네요.

이어서 테이블 중앙을 가득 채우는 화려한 9첩 반찬 접시가 등장했습니다.

호박볶음부터 고소한 계란말이, 아삭한 연근, 짭조름한 고사리나물까지 가짓수가 대단하지요? 반찬 하나하나 정성이 가득 들어가서 밥 한 공기 뚝딱 비울 수 있을 것 같더라고요. ㅎㅎ

저희 일행 모두 반찬이 끊임없이 나오는 걸 보고 대박이라며 감탄을 금치 못했답니다.

테이블이 아주 널찍한 편인데도 쟁반 가득 찬 찬들 덕분에 빈틈이 보이지 않을 정도였습니다. 고기 먹기 전에 반찬으로 배를 채울까 봐 조마조마할 정도로 푸짐했어요. ㅋㅋ

참숯 위에서 지글지글 익어가는 촉촉한 양념갈비

드디어 오늘 최고의 주인공인 양념갈비가 숯불 석쇠 위로 올라갔습니다.

칼집이 촘촘하게 들어간 갈비 사이사이로 양념이 촉촉하게 잘 배어 있더라고요. 뜨거운 참숯 열기 위에서 지글지글 소리를 내며 익어가는 모습에 군침이 꿀꺽 넘어갔습니다.

갈비 대가 큼직하게 붙어 있는 고기는 보기만 해도 신선함이 느껴졌어요.

양념육인데도 고기 본연의 붉은 빛깔과 마블링이 선명하게 살아 있어 퀄리티에 신뢰가 갔습니다. 달콤한 양념 냄새가 은은하게 올라오는데 참기 힘들더라고요!

앞뒤로 타지 않게 굴려가며 정성껏 구워줄 준비를 해봅니다.

불판 위에서 고기가 익어가며 윤기가 좌르르 흐르기 시작하는데 대박이었어요. 양념이 자극적으로 세지 않고 부드럽게 고기 안쪽까지 쏙쏙 스며든 느낌입니다.

완성된 상차림을 보니 그야말로 임금님 수라상이 부럽지 않은 비주얼이네요.

잘 익은 갈비 한 점을 집어 입에 쏙 넣으니 부드러운 육질이 사르르 녹아내렸습니다. 짭조름한 양념과 참숯 향이 입안 가득 퍼지는데, 아삭한 반찬들과의 조합도 환상적이었어요.

살얼음 동동 띄워 입가심하기 딱 좋은 물냉면

고기를 실컷 먹은 후 입안을 깔끔하게 정리해 줄 물냉면을 추가했습니다.

살얼음이 동동 뜬 시원한 육수에 아삭아삭한 오이 고명과 삶은 달걀이 예쁘게 올라가 있네요. 쫄깃한 면발을 호로록 들이켜니 고기의 기름기가 싹 내려가면서 완벽한 마무리가 되었습니다.

총평

맛: 짜거나 달지 않고 숯불 향이 잘 배어든 양념갈비와 정갈한 9첩 찬들의 조합이 훌륭합니다.

추천도: 반찬이 푸짐하고 고기가 연해서 부모님을 모시고 가는 가족 외식 자리로 알맞습니다.

재방문의사: 포천 쪽에 나들이 갈 때 든든한 한 끼를 먹으러 다시 방문하고 싶습니다.